低FODMAP初学者指南

女人在厨房里吃酸奶

消化问题,比如腹胀, 气体, 便秘, 腹泻, 胃痉挛会造成极大的破坏和不适. 许多人在人生的某个阶段都与这些症状作斗争. 如果这些症状经常发生,通常被诊断为肠易激综合征(IBS).  

什么是低FODMAP饮食?

一个常见的建议是 IBS症状减少 是低FODMAP饮食吗. 低FODMAP饮食或“FODMAP饮食”通过消除可能使症状恶化的食物来起作用. FODMAP代表 可发酵、低聚糖、双糖、单糖和多元醇. 这些术语指的是不同种类的糖. 在这种情况下, “糖”不是指糖果, 而是存在于植物性食物中的天然糖分, 乳制品, 和一些谷物. 这些糖在消化过程中无法在小肠中有效分解,因此会产生更多的气体. 过量的气体会刺激肠道,导致腹胀等症状, 抽筋, 有些人会便秘和/或腹泻. 这些食物是“高FODMAP”,而“低FODMAP”食物不会产生那么多气体和刺激. FODMAP饮食法的重点是主要从低FODMAP的食物组中进食,并消除高FODMAP的食物. 

作为FODMAP饮食的新手,它可能会混淆哪些食物应该避免. 许多高FODMAP的食物是健康的,如苹果、花椰菜、豆类、蜂蜜和酸奶. 不吃这些食物似乎很奇怪, 但低FODMAP饮食已被证明能显著减轻许多人的症状(1). 对于低FODMAP食物的建议, 看看这篇文章.  

并不是所有高FODMAP的食物都会引起每个人的症状. 这种饮食的目标是消除所有可能导致症状的高FODMAP触发食物,并随着时间的推移慢慢试验,添加一些回来. 这使得每个遵循这种饮食的人能够识别出使他们独特的症状恶化的特定食物. 

在短期内改变你的饮食

这种饮食并不是长期的. 这是一个短期干预,随后是一个缓慢的重新引入期. 遵循低FODMAP饮食至少两周可能有助于消化问题. 例如, 你遵循低FODMAP饮食一个月,然后又开始吃苹果,发现吃苹果后会胀气和腹泻. 在短时间内去除这些食物, 采用这种方法的人能够找到导致痛苦的特定食物. 

安排一个约会

FODMAP节食法一开始可能有点吓人,而且很复杂. 幸运的是,有很多资源可以很容易地列出哪些食物是高热量的. 低FODMAP. 如果你对如何开始低FODMAP饮食感到迷茫,想要一对一的支持, 巴斯提尔的专家在这里提供帮助! 巴斯提尔诊所的营养师可以提供有用的讲义,帮助引导FODMAP饮食, 简单的食谱和技巧使它更容易遵循. 预约时间: 巴斯特尔自然健康中心 在西雅图, im体育网页版诊所 在圣地亚哥.  

罗西·马斯特斯是巴斯蒂尔的饮食实习生,她对营养之间的联系充满热情, 疾病, 和健康. 她认为,食物可以用来创造最佳的健康和支持高绩效. 

 

参考文献

  1. 阿尔托贝利E,德尔内格罗V,安格莱蒂PM,拉泰拉G. 低fodmap饮食改善肠易激综合征症状的荟萃分析. 营养物质. 2017;9(9):940. 2017年8月26日发布. doi: 10.3390/nu9090940 

  1. Wei L, Singh R, Ro S, Ghoshal UC. 功能性胃肠疾病中的肠道菌群失调:支持症状和病理生理学. JGH开放. 2021;5(9):976-987. 发布于2021年3月23日. doi: 10.1002 / jgh3.12528 

  1. 莫纳什大学. FODMAPS和肠易激综合征. http://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/ 

 

 

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